〇ソーセージ作り体験〇

１月１６日（金）
いつもお世話になっている赤村地域おこし協力隊の高野さん指導の下、年長ぞう組さんが今回はソーセージ作りに挑戦しました。高野さんが保育所に到着しただけで年長ぞう組のお友だちは玄関まで行き『高野さん!高野さん‼』と嬉しそうに声掛けをしていました。今回も食材すべてを高野さんが用意してくれ、赤村の道さんにお手伝いをしていただき本格的なソーセージ作りを子どもたちと一緒に行いました。はじめに食材の説明をしていただき、調理の開始です。ボールに赤村の豚肉ミンチを入れスパイスを混ぜ、水を足しながら全体がなじむまで混ぜていきます。混ぜ終わったミンチを絞り袋に入れ約２メートルある羊の腸に上手に詰めていきます。腸の中に詰め終わると食べやすい大きさにひねっていきその場所をハサミで切ってソーセージの完成です。他のクラスのお友だちもぞう組さんのソーセージ作りの見学にきていました。完成したソーセージは中まで火が入るように蒸し焼きにしていただきました。残った具材はハンバーグにしてお昼の給食としていただき、最後に高野さんから子どもたちみんなにお菓子のプレゼントまでいただきとてもうれしそうなぞう組さんでした。

関連記事